岐阜 飛騨牛のおいしいレストラン

アンの家の飛騨牛について

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アンの家の飛騨牛は、郊外のレストランではちょっぴり贅沢な飛騨牛を使用してます。
飛騨牛の、香りや味わいをもっと皆様に味わっていただきたいとの想いから、
ちょっぴり無理をしています。

飛騨牛の等級について
飛騨牛のおいしいレストラン 岐阜羽島 アンの家皆さんは飛騨牛の等級をご存知ですか?
飛騨牛とは、岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種で、
日本食肉格付協会が実施する枝肉格付で
肉質等級A・Bで5等級、4等級、3等級のものを言います。
また、各個体ごとにしっかりと管理され、
肉質等級、生産者住所氏名、個体識別番号、市場開設日を
明記した証明書を発行されています。

5等級 最上級品
4等級 上級品
3等級 標準品

アンの家の飛騨牛は常にA4等級以上の
最上級または上級肉を使用しています。
基本的にA4等級、仕入れ価格によってA5等級を使用しています。

飛騨牛
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精肉店の一言
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ログハウスレストランアンの家 岐阜県羽島市竹鼻町飯柄84-1
OPEN 9:00AM-10:00PM(火定休)TEL 058-391-8644
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